用过了这么多空气炸锅，东菱这款才是真正的多功能

今年我见识到不少品牌的空气炸锅新品，简直眼花缭乱，总的来说，做了以下的革新

1、大部分增加了可视视窗，可以让我们很直观的看到食材的变化，而并非烧焦了都不知情可能还有安全隐患

2、增加了炸篮的容量，以前抽拉式的设计，容量非常有限，食材的变化可能还会影响拉篮的抽拉顺利

3、改善了清洗难度，以前炸篮里铺锡纸能降低清洗难度，但是会影响有效的受热和热风的面积，不铺锡纸又会非常难清洗炸篮，比较尴尬

4、增加了温度、时间控制和一键式傻瓜菜单程序，这也是明显的进步，以前的空气炸锅这方面的可调能力弱，固定程序固定温度和固定时间，难以让不同的食材达到同样好的效果

最最让我惊喜的是最近用到的东菱空气炸锅，它的多功能让我简直爱了爱了，除了常规的空气炸锅的功能，它还能煮火锅！煎牛排！多功能盘煎鸡蛋、做车轮饼、章鱼小丸子都难不倒它！我的天，它还是一台空气炸锅吗？

空气炸锅能做啥？

这个问题也是我在新手小白阶段会觉得疑惑的，空气炸锅到底能做啥？只能炸个薯条，炸个鸡翅、鸡块？NO，我不需要这样的机器！当我真正的接触到空气炸锅之后，我发现，它基本是全能的，啥都能炸！

烤红薯

这是我第一要说的，因为外面的烤红薯真的太贵啦，烤箱烤效率也太低了，一小时花费了不少电，烤出来的红薯还不够软，太尴尬，微波炉烤红薯自然也是一把好手，但是难免会有太干的问题，而空气炸锅烤红薯就完全不是事儿！

准备两个红薯，不要太大了，细长型的就行，一定要选红心的哦，洗干净就行了

放进空气炸锅的炸篮，盖上盖子，选择DIY炸180度40分钟

40分钟后，喏，你要的又甜又粉，又热乎乎的烤红薯就来了

剥了皮，一口下去，也太好吃了，小心烫啊

炸丸子

我相信大家冰箱里都有囤鱼丸、虾丸、牛肉丸等等各种速冻丸子吧，火锅必备，早餐来一碗鱼丸汤也是非常舒服的，我家当然也不例外，自从有了空气炸锅之后，我的早餐多了一个选项，就是炸各种速冻丸子

因为空气炸锅是不需要放油的，而鱼丸又可以快速加热，膨胀起来之后变成一个个鼓鼓的小球，一口上去能爆浆，唯一需要注意的是一定要吹吹凉再吃，否则小心烫舌头哦

我的常规操作是早上起来，拿一袋速冻丸子，不需要解冻，直接丢空气炸锅的炸篮里，开个200度8分钟，然后我就去洗漱了，洗漱好，倒上一杯酸奶，丸子就炸好了

开始坐下来享用早餐，口味重的可以蘸一下辣椒酱也很好吃

烤五花肉

刚刚那两道都只是个热身，咱们来个大菜，可以叫烤五花肉也可以叫炸五花肉，相比烤箱做这个来说，空气炸锅的操作更加简单方便，不需要包锡纸，烤出来也不会很干，而且肉皮糯糯的很好吃，可能有的人会问我怎么不做现在最流行的脆皮五花肉，其实是因为，我不喜欢皮太干了，真的，咬不动啊！！

做法简单，五花肉一块，切成四方形，不切断肉皮

然后放锅里冷水下锅加花椒和姜片，煮10分钟左右，不要煮太久了，捞出来控水

调一个干料：盐+辣椒粉+五香粉，把干料均匀的抹到每块五花肉上，顺便按摩一下帮助入味

放冰箱腌制2小时左右，拿出来放入空气炸锅炸篮中

不需要预热，一键式菜单选肉块，等待20分钟左右，程序到，揭盖，其实现在就可以吃了

但是我希望油再少一些，表面稍微干一些，于是翻面

再次肉块程序，当当当，这次真的可以吃了

用刀沿切口切出来一块一块的

可以直接吃，可以再蘸干碟，也可以包着生菜一起吃，这款烤肉很日常，做起来毫无难度，在空气炸锅的加成下，不仅快而且油分都被煸出来了，一点都不会觉得腻，很适合聚餐的时候来一道

东菱空气炸锅有什么不一样？

略过无聊的开箱，直接看产品，来看看它比较特别的设计吧（不同于其他空气炸锅）

更多功能的料理制作方式

从来没想过空气炸锅除了炸还能有什么别的功能，但是东菱做到了

常规的空气炸锅标配的配件都是一个炸篮和一个接油盘，当然东菱也不例外，还贴心的配了一个隔热手套，点赞，我见过烤箱都不配送手套的。。

这些是标配产品，分别是一个主机，一个接油盘一个炸篮和一个玻璃盖

东菱更多功能的是增加了这些选配品，分别是一个深煮锅，一个格纹煎盘，一个4格盘还有一个深煮锅配的锅盖

这些选配件可以叠加收纳，收纳起来之后就是下图左边，而右边则是标配的空气炸锅

选配烤盘里还有一个丸子盘可选，我没选，所有的烤盘、接油盘全部都是不粘涂层的，无油煎蛋也不会粘，清洁起来很方便

选配的深煮锅可以做电火锅用，直接叠加在底部的发热板上就行，格纹煎盘煎一切肉类，包括但不仅限于牛排、羊排、煎五花肉、煎各种蔬菜等，4格盘可以做各种圆形造型的面糊、蛋糕、鸡蛋等

当然也能分格煎不同的食材，最后组合到一起成为不一样的早餐

以下就是本次使用到的所有配件了

更优秀的空气炸锅设计

东菱这款空气炸锅有可视化玻璃顶盖和下出风加热方式，不仅能清晰的观察食材的变化，随时调整温度和时间和以前的盲烤抽拉式空气炸锅完全不同，配合下出风的加热方式，带来的便利不仅是可视化，更是好清洁和多功能，我们来看看它的主机底部是发热板，发热板中间是一个风扇，从中间和四周出热风，在发热板加热的同时用热风循环加热食材，短时间内实现空气炸的功能

而大多数空气炸锅的设计是上加热和上出风，上面直接是裸露的加热管（图片来自百度）

这种设计会造成崩油完全无法清洁，用久了之后，加热管很悲剧。

多功能就不用赘述了，正是因为下加热设计，才能有多功能锅和烤盘的发挥空间

下出风的加热方式也有缺点，就是加热几乎完全靠底板导热和从下而上循环的热风，热效率方面低于上发热管直接加热+热风的方式

最后的总结

这款东菱的空气炸锅给我最大的惊喜还是下加热和下出风的设计，配备了多功能深锅和煎盘之后妥妥的直接可以取代网红小方锅，又可以为我的厨房减少一点收纳压力了，不仅如此，容易清洁，不需要预热等优点，都能得到我的青睐，如果一定要说缺点的话，我觉得炸篮略小，深煮锅可以再加深一些，还有就是四个盘每个格再扩大一些，应该会更好

总之，这是一款很值的点赞的空气炸锅